
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Fouras, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Notre restaurant L'ARCHIPEL, situé en bord de mer à FOURAS recherche un(e) second(e) de cuisine pour la saison de mi-mars à fin septembre, à temps plein. Vos missions : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement. - Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements. - Gérer le personnel de cuisine (planning, absence). - Manager l'équipe de cuisine. Sens du relationnel et du service - Esprit d'équipe. Vous êtes créatif/ve et en capacité de faire de nouvelles propositions pour notre carte : Cuisine du Monde, Africaine, Produits régionaux, Produits de la mer. Travail : samedi et dimanche / Horaires avec coupures / 2 jours de repos consécutifs *POSTE NON LOGE*